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香菇烘干机客户使用案例:
去年年,湖北黄石的一家生产香菇的合作社,起初对我们的香菇烘干机只是通过网上了解而已,通过的咨询,由周总带队,亲自过来我们公司考察,经过两次的香菇样品试烘,效果大大的出乎他们的意料,用空气能烘干机烘干的香菇,形状好看,香味浓厚,周总马上在现场签了合同,订了一台一次可烘干2000斤的10P香菇烘干机。2018年年尾,四川做巴西菇的李总,通过朋友找到我们公司,对我们公司设计的360度热风循环设计方案非常认同,经过双方的交流,我们根据李总的场地量身定做了一套6P的烘干机,一次可烘干1000多斤。除此之外,香菇烘干机还可用于烘干食用菌、中药材、水果、腊肠腊肉、面条米粉等等产品。
益禾香菇烘干机专有技术:目前市场做热泵烘干机的厂家有很多,益禾香菇烘干机是怎么脱颖而出的呢?我们通过不断对香菇的干燥特点进行分析研究,生产出了一款专对香菇干燥的热泵烘干机,针对市场上烘干不均匀的现象,我们烘干房内中隔板一分为二,一边是热风出风口,出风口采用8到16个高温风机,均匀分布;一边是回风除湿,高温湿气通过热回收后再循环利用,整个烤房采用360度热风循环设计,能让香菇物料架的上中下每个托盘都有热风通过,蒸发水分同时带走水蒸气。整个烘干过程卫生环保,不仅节省了人工成本,关键还提高了产品质量,从而让客户更好的占领市场份额。
香菇烘干工艺分享:
烘干温度控制:烘干室温度升到35℃时,才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温,然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃, 温度应控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时,40-60℃下烘烤8-10小时,60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高,需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始,温度就骤然升高,会造成组织失水太快,使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤,直至干燥,加热不可中断,温度也不能忽高忽低,否则会使香菇颜色变黑,品质下降。
烘干湿度控制:香菇的烘制过程中,除了严格控制加热温度,及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则:在香菇烘烤前期,烘干室温度为35-40℃时,应满负荷排湿;当温度上升到40-60℃时,可间断排湿。60℃以后,可以不排湿。如果排湿过度,易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色,说明排湿不好,或者温度不够,特别是中途停热更容易造成这种现象。
香菇烘干以后,菌褶呈黄色,保持自然色泽,有香菇的特殊香味,菌褶直立、完整、不倒状,菌盖圆平,保持原有形状。
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